निर्यातक्षम द्राक्षाला युरोपमध्ये भरपूर बाजारभाव मिळतो .अर्थात द्राक्ष गुणवत्तेसंबधी युरोपातील ग्राहकाच्या अपेक्षा वेगळ्या असतात आणि त्या अपेक्षांची पुर्ती ते कटाक्षाने पाळतात .अशी गुणवंत द्राक्ष पिकवणे हे दिव्यच मानले जाते . हे साध्य करण्यासाठी द्राक्ष शेतीमधील अनेक महत्वाची कामे अगदी कटाक्षाने ह्तालावी लागतात.
समशीतोष्ण हवामानात द्राक्ष वेलीची वाढ सतत होत असते .म्हणून द्राक्षाची वर्षांतून दोन वेळेस छाटणी करतात .पहिली छाटणी एप्रिल मध्ये तिला खरड छाटणी किंवा एप्रिल छाटणी म्हणतात .या छाटणीचा उद्देश कड्यांमधील डोळयांनमध्ये शाश्वत सूक्ष्म घड निर्मिती करणे .द्राक्षाची दुसरी छाटणी आक्टोंबर मध्ये करतात तिला ऑक्टोबर छाटणी किंवा गोडी छाटणी म्हणतात .उत्पादनाच्या द्रष्टीने दोन्ही छाटणीला सारखेच महत्व आहे. येथे आपण ऑक्टोबर छाटणीचे महत्व या विषयी घेणार आहोत.
द्राक्षाची आक्टोंबर छाटणी :
खरड छाटणी नंतर वेलीच्या कांड्यावरील डोळ्यामध्ये सूक्ष्म घड निर्मिती झालेली असते. या काडया ठराविक पद्धतीने छाटून तयार झालेले सूक्ष्मघड डोळे फुटल्यानंतरच बाहेर येतात म्हणून आक्टोंबर छाटणी करणे आवश्यक असते.द्राक्षवेलीच्या काडीवरील डोळे संयुक्त असतात .म्हणजेच एका डोळ्यामधून एक ,दोन किंवा अधिक फुटी येण्याची क्षमता असते.आणि हे डोळे फुटल्यावर अगोदर पानाची फुट येते .नंतर पाचव्या किंवा सहाव्या पानांनंतर घड लागतात .अर्थात घड लागणे ही शरीरशास्रीय क्रिया जाती परत्वे विभिन्न असते.द्राक्षवेलीची शरीरशास्त्रीय दृष्टीकोनातून काळजी घेणे आवश्यक असते .अन्यथा अधिक वांझ डोळे फुटण्याची शक्यता असते
ऑक्टोबर छाटणीची वेळ :
द्राक्षाची ऑक्टोबर छाटणी ऑक्टोबर महिन्याच्या दुस-या किंवा तिसरया आठवड्यामध्ये करण्याची शिफारस आहे.परंतु सध्या स्थितीत आक्टोबर छाटणी लवकर किंवा उशिराही करतात .यामुळे काही समस्यांना सामोरे जावे लागते .म्हणून येणाऱ्या समस्या समजून घेणे तितकेच महत्वाचे असते. निर्यातक्षम तथा उच्च प्रतीच्या द्राक्षमध्ये शर्करा ;आम्लतेचे गुणोत्तर ४०:१ ते ४५:१ च्या दरम्यान असणे आवश्यक असते.हे साध्य करण्यासाठी ऑक्टोबर छाटणी ऑक्टोबरच्या मध्यास करणे हितावह ठरते .
ऑक्टोबर छाटणीचे नियोजन :
